New data on bone matrix and its proteins

Après une synthèse de certaines acquisitions récentes sur la biologie du tissu osseux sensu lato, on examine les limites de variabilité connues de ce tissu en ce qui concerne son degré de minéralisation (maximal et minimal) et les mécanismes de contrôle de celui-ci. Deux modèles d’os hyperminéralisé sont examinés chez les Cétacés : le rostre de la « baleine à bec » Mesoplodon et la bulle tympanique du dauphin Delphinus. Dans le premier cas, l’hyperminéralisation est acquise tardivement, du fait d’une spécialisation ultrastructurale des ostéones secondaires. Dans le second cas, l’hyperminéralisation est acquise d’emblée, du fait spécialisation de l’ultrastructure des ostéones primaires dès le stade fœtal. Dans les deux cas, des particularités ultra-structurales de la fibrillogenèse collagénique sont mises en évidence, le calibre et l’agencement des fibrilles laissant un espace disponible, exceptionnellement élevé, pour le dépôt minéral. L’hypominéralisation, à l’inverse, est observée sur le modèle écaille des Téléostéens. La plaque basale de l’écaille est constituée d’un contreplaqué biologique très régulier, formé de paquets de fibrilles collagéniques. Le biominéral déposé occupe plutôt les espaces interfibrillaires. Toutes ces modulations tissulaires semblent rigoureusement contrôlées par le détail de l’activité biosynthétique des ostéoblastes. Ceux-ci ne semblent exprimer, dans un contexte donné, qu’une portion limitée des molécules faisant partie du registre biosynthétique potentiel complet de ces cellules. Le débat tourne à présent sur la compréhension des mécanismes permettant aux ostéoblastes d’acquérir l’information de position liée à l’expression de telle ou telle partie de leur registre.